wie man kocht Flunder

Flunder ist ein flacher Fisch, reichlich vorhanden ist, um die ganze Welt. Die Farbe der Live-Flunder ist tan oder rosa-weiß, sondern gekocht Flunder ist rein weiß. Flunder hat eine schlanke und Fleisch ohne Knochen, die schuppige mit einem milden Geschmack ist, aufgrund derer es wird oft mit Wein, Saucen und andere Flüssigkeiten, um sie von dem Austrocknen bewahren gekocht. Kann auch Flunder gebraten oder gedünstet mit Gemüse eine gesunde Gericht zu machen. Da unten sind einige Rezepte für die Zubereitung Butt durch den Einsatz verschiedener Garmethoden.

How to Cook Flunder in einem Pan

Kochen Flunder in der Pfanne gibt es eine sehr knusprige Textur und eine unglaublich saftigen Geschmack. Der Hauptnachteil dieser Methode ist, dass Kochen der Fisch an der Unterseite der Pfanne kleben, wodurch das Fleisch zum Abplatzen neigt. Um zu verhindern, kleben der Fische in der Pfanne, leicht einölen pan vor dem Braten. Sie können auch coat den Fisch mit einem leichten Hauch von Mehl oder mit getrockneten Kräutern und Gewürzen. Hier ist ein tolles Rezept für pan gekocht Flunder.

Pfanne gebraten knusprig Flunder

Zutaten

* 4 gehäutet Flunder Filets

* 1 Eiweiß, leicht geschlagen

* Tasse geriebener Parmesan

* ⅓ Tasse feinen trockenen Brotkrumen

* 2 Esslöffel Magermilch

* 1 Esslöffel niedrige Natrium-Sojasauce

* 1 Esslöffel Knoblauchpulver

* 1 EL Pflanzenöl

* 2 Lemon Keile

Verfahren

In einer mittelgroßen Schüssel mischen Eiweiß, Sojasauce, Magermilch und Knoblauchpulver. Tauchen Sie die Flunder Filets in der Mischung und drehen Sie den Fisch zu beschichten. Stellen Sie sicher, dass die Flunder Filets gut in der Mischung beschichtet. Nun decken die Schüssel mit einem Frischhaltefolie und legen Sie sie in den Kühlschrank für 15 Minuten. In einem Zip-Lock-Beutel, kombinieren die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan. Entfernen Sie nun die Fischfilets aus der Marinade nehmen und legen Sie sie in der Zip-Lock-Beutel. Verschließen Sie die Tasche, und dann schütteln Sie sie vorsichtig, so dass die Filets gut beschichtet sind. Nicht schütteln den Beutel zu stark oder die Filets könnte bröckeln.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und kochen jeden Flunder Filets in Käse und Semmelbrösel nacheinander beschichtet. Kochen für 4 bis 5 Minuten auf jeder Seite, bis beide Seiten goldbraun sind. Servieren Sie den gebratenen Fisch mit Zitronenscheiben.

wie man kocht Flunder im Ofen

Einer der beste Weg, um Flunder kochen ist durch Backen. Wissen, wann man das Fischfilet nehmen aus dem Ofen ist von entscheidender Bedeutung, da über Kochen zu machen kann der Fisch trocken. Es ist auch sehr wichtig, um den Fisch auftauen vollständig, bevor Sie mit Backen beginnen. Marinieren die Flunder vor dem Backen, hält den Fisch feucht und verbessert auch den Geschmack. Stellen Sie sicher, dass Sie den Fisch im Kühlschrank marinieren lassen und nie bei Raumtemperatur. Wenn Sie backen einen ausgestopften ganze Fische sind, wickeln Sie es in Alufolie, bevor es in den Ofen.

gebackene mit Sauerrahm Flunder

Zutaten

* 2 Flunder Filets

* 4 Esslöffel frischer Dill, gehackt

* Becher Sauerrahm

* 2 Esslöffel Kapern

* 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

* Teelöffel Salz

* Cooking Spray

Verfahren

Waschen und Reinigen der Gründer Filets und trocken tupfen mit einer Papierserviette oder saubere Küche Handtuch. Streuen Sie Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Flunder Filets und legen Sie sie auf ein Backblech mit Kochen Spray beschichtet. Backen Sie die Flunder Filets in den Ofen für 7 Minuten bei 320 C. Aus dem Ofen sofort bestreuen und mit Dill. Legen Sie sie in den Ofen wieder für eine weitere Minute.

In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit den Kapern und mischen Sie sie gründlich. Servieren Sie die gebackenen mit der sauren Sahne und Kapern Mischung Flunder. Dies ist eines der besten gebackenen Fisch Rezepte, das ist auch sehr einfach zu zubereiten.

wie Flundern durch Grillen kochen

Wenn Sie zum Grillen Flunder möchten, sollten Sie im Idealfall beginnen das Feuer in dem Holzkohlegrill ca. 30 Minuten vor dem Kochen. Wenn Kohlen white-hot drehen, breitete sie in einer einzigen Schicht. Stellen Sie den Grillrost etwa 4 bis 6 cm über der Hitze. Gründer Fischfilets sind am besten gegrillt über einem mäßig heißes Feuer und auf dem Grill-Racks, die gut mit Öl überzogen. Wenn Sie nicht Öl zu tun, die Grill-Racks, bevor die Fische, werden die Flunder Filets zu bleiben.

gegrillte Flunder

Zutaten

* 2 Flunder Filets

* Teelöffel Cajun-Gewürz

* Tasse Olivenöl

* 1 Teelöffel Salz

* Tasse Zitronensaft

* 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

Verfahren

Waschen und reinigen Sie den Fisch und trocken tupfen mit einem Küchentuch. Bewerben Öl auf dem Grill und dann die Flunder Filets auf sie. In einer kleinen Schüssel mischen das Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Worcestershire-Sauce und Cajun-Gewürz. Wenden Sie diese Sauce auf den Flunder Filets und legen Sie sie auf den Rost. Drehen Sie die Fischfilets nach 6 bis 7 Minuten. Grill, bis der Fisch ist schuppig und weich und vollständig durch gekocht.

Beim Kochen eine zarte und schuppige Fische wie Scholle, sollten Sie vermeiden, drehen die Fische zu oft beim Kochen ist. Wenn Sie beim Drehen die Fische zu oft zu halten, besteht die Gefahr des Fischfilets Abplatzen. Wegen seiner milden Geschmack, können Sie Flunder Paar Filets mit spritzig und robust Saucen. Einige andere Möglichkeiten des Kochens Flunder ist durch Dämpfen und Wilderei.
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